Veau

Le lapin est une viande tendre et maigre, riche en protéines, en vitamines B12 et en sélénium, qui peut être préparée de nombreuses manières différentes. Dans la cuisine ivoirienne, le lapin est souvent cuisiné en sauce ou grillé avec des épices pour ajouter de la saveur. Il peut être ajouté à des plats en sauce comme le ragoût ou, ou à des plats de base comme le « riz gras » ou le « foutou banane ». Le lapin est un excellent ajout à la salade de fruits de mer pour ceux qui cherchent à ajouter une touche de viande savoureuse.