Ail (la gousse d’ail)

Description

L’ail est une excellente source de nutriments essentiels, y compris la vitamine C, le manganèse, le sélénium et les antioxydants. Il contient également des composés sulfurés qui ont des propriétés antimicrobiennes et antioxydantes, ce qui en fait un choix sain pour les personnes soucieuses de leur santé.

En Côte d’Ivoire, l’ail est un ingrédient de base dans de nombreux plats traditionnels, tels que le riz sauce d’arachide, le poulet yassa, et la sauce gombo. Dans le riz sauce d’arachide, l’ail est généralement cuit avec de la viande, du riz et une sauce à base de beurre d’arachide pour créer un plat riche et savoureux. Dans le poulet yassa, l’ail est combiné avec des oignons, du jus de citron et des épices pour créer une marinade qui imprègne le poulet de saveur avant la cuisson. Dans la sauce gombo, l’ail est cuit avec du gombo, des tomates et des épices pour créer une sauce onctueuse et savoureuse qui accompagne parfaitement le riz.